肥胖是一種營養代謝失衡性疾病，指人身體的脂肪含量相對較多或者體重超標的生理狀況。根據調查結果得知，全球至少有1/5的人體重超出了正常體重水平。國際癌癥研究機構（IARC）的科研人員回顧了1000多項有關體重與癌癥風險關系的研究，結果表明肥胖會增加11類癌癥的機率。減肥就是一種以減少人體過多的脂肪、體重為目的的行為。大約3/4因超重和肥胖引起的癌癥是可以通過減重來避免的。減重包括調整生活方式（膳食、瑜伽、運動、健身等）、食用減肥藥品和食品以及外科手術治療等多種手段。隨著研究的深入，很多減肥人士意識到通過飲食調節、適當的有氧運動以及有規律的生活更有利于增加耗能，利于脂肪的代謝消耗。臨床研究也表明，科學合理的營養治療聯合運動干預仍是目前最有效、最安全的基礎治療。

通過對數據信息進行分析，減肥類保健食品中使用的主要原料共有429種，累計使用頻次為2854次。

目前使用最多的前20種分別為荷葉、決明子、左旋肉堿、澤瀉、山楂、茯苓、綠茶、絞股藍、左旋肉堿酒石酸鹽、硬脂酸鎂、魔芋、茶多酚、荷葉提取物、淀粉、纖維素、何首烏、麥芽、糊精、甘油和丙酮酸鈣。

下面對使用頻率較高的原料進行分析。

由表1可知，荷葉的使用頻率最高，有46.47%的減肥保健食品都用到了該原料，荷葉中富含生物堿類物質，其降脂減肥功效一直被認可。

荷葉能有效降低血脂水平，抑制體質量增長，預防高血脂、高血糖和動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。除此以外，決明子也有著降血壓、降血脂、降血糖、調節免疫及抗菌等作用。

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